化工廠為什麼要用食用油

A. 人為什麼要食用油

健康食用油---人為什麼要吃油 我們都知道，煎炒烹炸樣樣離不開食用油。炒菜的時候，鍋里多放油，味道會更好。可是，食用油對我們的影響可不止是調味。它還直接影響著我們的健康。
食用油可以給人體提供熱量和不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。如果體內缺乏它，就會出現皮膚粗糙，膠屑及頭發乾脆易落等等現象；相反，如果人體內的不飽和脂肪酸供應充足，皮膚就光滑潤澤，頭發烏亮，容顏更加美麗；所以人們又稱不飽和脂肪酸為「美容酸」。
食用油還可以為人體提供多種脂溶性維生素。如果缺少了這些脂溶性維生素，人體健康會受到很大影響。
很多人認為，食用油可以起到調味的作用，所以，什麼油好吃，什麼油香，就應該選什麼油。針對這種觀點，營養專家指出，把食用油當作調味料是人們使用食用油的一個重大誤區。食用油是人體吸收脂肪成分的主要渠道。人體每天所需的脂肪成分70%來自於食用油。選擇什麼樣的食用油應該更多地從飲食營養的角度去考慮。油的營養價值高低是以含不飽和脂肪酸的多少而定，含不飽和脂肪酸越多，營養價值就越高。植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不飽和脂肪酸高，棉籽油、芝麻油、花生油含有的不飽和脂肪酸相對就少一些。 食用油對人體健康有很多好處，可是如果長期錯誤用油，可能會引起高血壓、高血脂、糖尿病等多種疾病的發生，所以，學會正確選擇和使用這些食用油，對我們的健康很有意義。

食用油怎樣吃油更科學
現在很多家庭開始注重飲食營養，知道要多吃蔬菜，少吃肉。但是大部分家庭烹飪蔬菜的方法是以炒菜為主。為了使炒出的菜味道更香，不少人喜歡把油燒得熱熱的再往鍋里放菜，甚至還有人認為，像飯店裡廚師一樣旺火大油地炒菜，才能使菜的味道更香美。
可是專家告訴我們，這種烹飪方法對健康可是有害的。
首先，食用油經過高溫加熱，它的營養價值就會降低，提供的熱量只有未經高溫加熱油的三分之一左右，而且不容易被人體吸收。
其次，油多會在菜的表面形成一層「油膜」，不僅使各種調味料難以滲入，影響它的滋味、營養和鮮美程度，而且還會影響人體對營養物質的消化和吸收。 更嚴重的是：旺火造成的高溫會破壞油脂原有的結構和成分，使油里的營養物質變成對人體有害的致癌物。如果經常吃這類菜餚，就容易產生胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病，嚴重的還會引起癌症。
炒菜的時候，油溫最好別超過195攝氏度。怎麼才能看出來油溫是在安全范圍呢？
當鍋里的油出現翻滾狀態，或者油麵呈現出波紋狀的時候，油溫就比較合適了。
食用油反復高溫加熱，不僅會降低營養價值，而且還會對人體有一定的毒性。反復高溫加熱食用油，會產生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可以使人體生長停滯，肝臟腫大，肝功能受損，甚至有致癌的危險。
但是，使用過一次的油並非一定要倒掉。家庭用油回收一兩次不會有問題，但是要注意把油里的渣子去掉。如果使用以後，油的顏色已經變深，或者變得粘稠，這說明油已經變質了，您可就千萬別再用了
以上回答你滿意么？

B. 為什麼要食用植物油

植物油脂主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸易於消化，並有軟化血管的作用。

動物油脂多屬飽和性,容易引起動脈硬化,而植物油脂多屬未飽和性,可以避免動脈硬化

一、不飽和脂肪酸的生理功能

1．保持細胞膜的相對流動性，以保正細胞的正常生理功能。
2．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。
3．是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質。
4．降低血液粘稠度，該善血液微循環。
5．提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

二、膳食中不飽和脂肪酸盈缺和健康

膳食中不飽和脂肪酸不足時，易產生下列病症：
1．血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，產生動脈粥樣硬化，誘發心腦血管病。
2．ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發育，對老年人將產生老年痴呆症。

膳食中過多時，干擾人體對生長因子、細胞質、脂蛋白的合成，特別是ω-6系列不飽和脂肪酸過多將干擾人體對ω-3不飽和脂肪酸的利用，易誘發腫瘤。

三、推薦的日攝入量

多不飽和脂肪酸含量是評價食用油營養水平的重要依據。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不飽和脂肪酸較高，而亞麻油、蘇紫油中ω-3不飽和脂肪酸含量較高。由於不飽和脂肪酸極易氧化，食用它們時應適量增加維生素E的攝入量。一般ω-6比ω-3應在4 -10比1，攝入量為攝入脂肪總量的50% -60% 。

飽和脂肪酸不宜多食

飽和脂肪酸( SFA )是含飽和鍵的脂肪酸。膳食中飽和脂肪酸多存在於動物脂肪及乳脂中，這些食物耶夫含膽固醇。故進食較多的飽和脂肪酸也必然進食較多的膽固醇。實驗研究發現，進食大量飽和脂肪酸後肝臟的 3- 羥基 -3- 甲基戊二醯輔酶 A( HMG-CoA ) 還原酶的活性增高，使膽固醇合成增加，植物中富含飽和脂肪酸的有椰子油、棉籽油和可可油。

但不飽和脂肪酸並非多多益善

不飽和脂肪酸可分為單不飽和脂肪酸 ( MUFA ) 和多不飽和脂肪酸 ( PUFA ) 。如果用富含單不飽和脂肪酸代替膳食中的飽和脂肪酸，可使血清總膽固醇、低密度脂蛋白 - 膽固醇( LDL-C )水平下降，但高密度脂蛋白 - 膽固醇 ( HDL-C ) 無明顯變化。 MUFA 的缺點是富含熱量，故進食過多可使總熱量增加二增加體重。

C. 食用油在生產過程中為什麼會用輕柴油

題主復說的應該是輕汽油
行業上叫製做溶劑，學名叫做正己烷，採用這種工藝生產食用油方法叫做浸出法
油料作物（主要是種子類，如大豆、花生、玉米等）主要成分是蛋白質和脂肪，蛋白質親水性好，脂肪親油性，就是利用這個特性，用溶劑浸泡初步處理的油料，由於脂肪溶於溶劑，而蛋白質不溶，這樣就把植物油從油料中分離出來了，溶劑易揮發，然後加熱讓溶劑揮發掉，從而得到植物油，這時還不能食用，後面還有一系列的處理
古人還利用蛋白質親水而植物油不溶於水的特性，創造了一種榨油工藝：水代法；就是常見的小磨香油的做法，把芝麻磨成漿，加熱水浸泡，蛋白質溶於水而下沉，香油自然就飄上來了

D. 為什麼人們不用食用油代替石油

核能和石油是兩種不同能源，共同點：不可再生（用完就沒啦）。現在社會提倡核能回，是因為核能相答對石油更清潔，資源更豐富，但技術要求高，能量釋放難控制（但國外技術已經很成熟）。國內：例如大亞灣核電站，主要污染：需要大量冷卻水，造成附近海水溫度上升！ 如今核能主要用於發電，代替石油在近100年來都不太現實！

E. 我們為什麼要吃食用油呢

食用油具有大的能量。人的脂肪由食用油來轉化快，食用油溶解脂溶性維生素專。人的飲食需屬要澱粉、蛋白、脂肪、膳食纖維、維生素、鹽類。均衡營養就需要。適量就好百了，過了也會有很大的危害的！油脂度過多攝入，造成油脂堆積，會引發肥胖，帶來高血壓、高血脂、糖尿病、冠問心病、腦梗塞等各種慢性疾病。世界衛生組答織曾建議，食用油回的最好選擇木本植物油，而木本油中的品質最好的就是棶生元食用答油。

F. 人為什麼要吃食用油啊！

因為食用油提供了人體所需約50%的脂肪酸。

油中含有飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸即必需脂肪酸。飽和脂肪酸為人體提供能量，單不飽和脂肪酸具有降低血膽固醇的作用，多不飽和脂肪酸可以增強記憶力和思維能力。

食用油還是能量和必需脂肪酸的重要來源。必需脂肪酸是人體維持機體正常代謝不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢無法滿足機體需要，必須通過食物供給的脂肪酸，一旦脂肪酸攝取失衡，就會導致營養失衡，進而導致糖尿病、肥胖等慢性病的發生。

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對人類有益的食用油

1、花生油：多不飽和脂肪酸有30%左右，單不飽和脂肪酸也比較高，有近48%。這種最多人選用的食用油各方面都中規中矩，由於耐熱性好，也可用作油炸。

2、玉米油：多不飽和脂肪酸可以高達近60%，但也因此不太耐熱，最好少用來做油炸、煎炸等高溫烹調的食物。

3、茶籽油：單不飽和脂肪酸含量非常高，高達60%以上，且耐熱性好，可用於煎炸食物。

4、橄欖油：含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，還兼有保護心血管和防癌的功效。但橄欖油不耐高溫，不適合高溫烹煮，用來做沙拉醬或點綴食物是個不錯的選擇。

5、豬油：作為動物油脂，飽和脂肪酸含量很高，高達43%。現在科學家的主流意見是要減少飽和脂肪酸的攝入，否則容易加大心血管疾病風險。

G. 為什麼要吃食用油

適量就好了，過了也會有很大的危害的！油脂過多攝入，造成油脂堆專積，會引發肥胖屬，帶來高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦梗塞等各種慢性疾病。世界衛生組織曾建議，食用油的最好選擇木本植物油，而木本油中的品質最好的就是棶生元食用油。

H. 食用油的作用是什麼

食用油最開始是為了提高溫度。
如果用水，那麼100°就到頂了，做的飯不好吃。
用油的話，溫度可以達到300°，這樣做出的飯好吃。
後來才有了營養什麼的說法。

I. 人類為什麼需要食用油

食用油可以給人體來提供熱量和不飽和自脂肪酸。這種不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。如果體內缺乏它，就會出現皮膚粗糙，膠屑及頭發乾脆易落等等現象；相反，如果人體內的不飽和脂肪酸供應充足，皮膚就光滑潤澤，頭發烏亮，容顏更加美麗；所以人們又稱不飽和脂肪酸為「美容酸」。
食用油還可以為人體提供多種脂溶性維生素。如果缺少了這些脂溶性維生素，人體健康會受到很大影響。
很多人認為，食用油可以起到調味的作用，所以，什麼油好吃，什麼油香，就應該選什麼油。針對這種觀點，營養專家指出，把食用油當作調味料是人們使用食用油的一個重大誤區。食用油是人體吸收脂肪成分的主要渠道。人體每天所需的脂肪成分70%來自於食用油。選擇什麼樣的食用油應該更多地從飲食營養的角度去考慮。油的營養價值高低是以含不飽和脂肪酸的多少而定，含不飽和脂肪酸越多，營養價值就越高。植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不飽和脂肪酸高，棉籽油、芝麻油、花生油含有的不飽和脂肪酸相對就少一些。 食用油對人體健康有很多好處，可是如果長期錯誤用油，可能會引起高血壓、高血脂、糖尿病等多種疾病的發生，所以，學會正確選擇和使用這些食用油，對我們的健康很有意義。