路邊種的水果怎麼去除重金屬

『壹』 種在公路邊的水果重金屬會超標嗎

檢測路邊兩種野菜重金屬鎘全超標 能引起腎臟損傷
2013-05-07 08:58
(記者周苗苗)日前，網傳在路邊採摘的4種野菜進行重金屬檢測後，結果顯示野菜中的重金屬鎘嚴重超標，最高超過國家標准0.8倍。

對此，沈陽的專家表示，路邊多數野菜重金屬的確超標，建議市民不要採食。

路邊野菜「吸」了汽車尾氣

沈陽農業大學野菜課題組專家表示，植物為了滿足生長需要，會從自然界吸取很多東西。蔬菜等栽培作物因為受到人工馴化，會稍加選擇地吸取對自己有益的物質；而野生野菜卻會不加選擇地吸收自然界中的物質，即使是對自己無益甚至有害的也會吸收，重金屬就是其中一項。

生長在路邊的野菜，因為長期接觸汽車尾氣，很容易將汽車尾氣含有的重金屬等有害物質吸收進來。

因此專家表示，路邊多數野菜重金屬都超標，建議市民不要採摘路邊的野菜，更不要食用。

重金屬超標引起腎臟損傷

沈陽市第九人民醫院內六科主任高琳介紹，人長期食用重金屬超標的野菜也會造成體內重金屬超標。如鎘長期在體內累積能夠造成慢性中毒，引起腎臟損傷。

除了重金屬超標，如果食用不當、將其他植物當做野菜誤食也會對人體造成危害。高琳表示，隨著人們對野菜食用安全的認識，近些年因為食用野菜中毒的病例比較少，偶爾會出現食用野蘑菇、假野菜中毒的病例。

醫生提醒，當確定患者因為食用某種食物引起不良反應，若患者意識清楚，可以採取喝水、催吐的方式「解毒」並要立即就醫；若患者意識不清楚就要即刻就醫，不能催吐，以免氣管吸入嘔吐物導致窒息。

『貳』 什麼蔬菜水果可以吸收重金屬

人體中過量重金屬去除方法
雙擊自動滾屏 發布者：晴空萬里 發布時間：2007-6-12 閱讀：609次

1、助肝排毒

肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。

· 胡蘿卜：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。

· 大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。

· 葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。

· 無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。

2、助腎排毒

腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料，並通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎臟排毒。

· 黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。

· 櫻桃：櫻桃是很有價值的天然葯食，有助於腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。

3、潤腸排毒

腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。魔芋：又名「鬼芋」，在中醫上稱為「蛇六穀」，是有名的「胃腸清道夫」、「血液凈化劑」，能清除腸壁上的廢物。

· 黑木耳：黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。

· 海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預防白血病的作用。此外，海帶對進入體內的鎘也有促排作用。

· 豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解後，產生一種解毒和潤腸的物質，能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應，轉化為人體不易吸收的物質，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。

· 蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助於排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化。

· 草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質，能清潔腸胃，強固肝臟。

· 蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。

· 糙米：是清潔大腸的「管道工」，當其通過腸道時會吸掉許多淤積物，最後將其從體內排除。

4、排毒食譜上的其他食物

· 芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物。經常食用可以刺激身體排毒，對付由於身體毒素累積所造成的疾病，如風濕、關節炎等。此外芹菜還可以調節體內水分的平衡，改善睡眠。

· 苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。對苦瓜的研究發現，其中有一種蛋白質能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質。尤其女性，多吃苦瓜還有利經的作用。

· 綠豆：綠豆味甘性涼，自古就是極有效的解毒劑，對重金屬、農葯以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過加速有毒物質在體內的代謝，促使其向體外排泄。

· 茶葉：茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內有毒物質排泄的作用。特別是普洱茶，研究發現普洱茶有助於殺死癌細胞。常坐在電腦旁的人堅持飲用還能防止電腦輻射對人體產生不良影響。

· 牛奶和豆製品：所含有的豐富鈣質是有用的「毒素搬移工」。

5、多飲水，腸道，尤其大腸是糞便堆積的地方。

多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。

6、每周吃兩天素食，給腸胃休息的機會。

因為過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產生大量毒素，造成腸胃的巨大負擔。

7、多吃新鮮和有機食品

多吃新鮮和有機食品，少吃加工食品、速食品和清涼飲料，因為其中含有較多防腐劑、色素。

8、在日常飲食中控制鹽分的攝入

過多的鹽會導致閉尿、閉汗，引起體內水分堆積。如果你一向口味偏重，可以試試用芹菜等含有天然鹹味的蔬菜替代食鹽。

9、適當補充抗氧化劑

適當補充抗一些維生素C、E等抗氧化劑，以幫助消除體內的自由基。

10、吃東西不要太快，多咀嚼

這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質，引起良性連鎖反應，排出更多毒素。

人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物，通過呼吸及進餐侵入人體內，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個是食物在體內代謝後的廢物