冰塊開采完怎麼儲存

① 在古代，冬天凍好的冰塊怎麼保存到夏天的

最早的時候，古代夏天是沒有製冰手段的，只能利用地窖在冬天先把河裡凍起來的冰塊保存起來，然後到夏天的時候再拿出來用。

關於具體冷飲歷史已經有答友說了，這里就不再重復去講了。

但饒是如此，冰塊仍有損傷。隨著人們對冰的需求量逐漸增大，越往後世，冰庫的規模越大。到了清朝，光正陽門外的一座冰窖，就可以藏約3600立方米的冰塊，相當於現在一幢五層四單元的住宅樓。

② 如何保存冰

冰塊，是一種小型、大約像正方體的冰。通常是用來放在飲料里，讓飲料冰冷。比容易溶解的碎冰要來的廣泛運用。在調酒里，冰塊是影響調酒味道的必備之物，在英語中有俗稱要加冰塊的調酒為「on the rocks」。
冰塊一般來說是透過加水在冰塊盒中冷卻後製造出來的，目前世界上許多的冰箱都有自動製冰機，能夠自行製造冰塊並將它們儲存在固定的小盒中，以利隨時取用。由冰箱的自動製冰機做出來的冰塊，一般來說比冰塊盒做出來的要長，而且比較細。以利製冰機能自動將它們倒出來。
此外，冰塊也是商品的一種。能被大量銷售，這些冰塊大都是小圓柱型，中央都有穿孔。大量銷售的冰塊一般來說都相當清澈，不像家裡做的冰塊中央會有霧狀，這是因為商業用的大量製冰機多半從相當薄的機器層中製造冰塊，所以水不會像使用冰塊盒時積在底部。
較不透明的霧狀冰塊之所以會產生，是由於快速冷凍的結果。當水是慢慢的結凍時（也就是非常接近冰點），在水中微小的氣泡和溶解的氣體有機會離開水面，最後的冰塊就會很清澈。如果水是快速結凍，這些氣體就會被凍結在水中，造成了霧狀冰塊。
傳統上，在歐洲，飲料是不加冰銷售的。在印度或其他國家，祭祀用的酒如加冰塊被視為是不健康的。許多老一輩的印度人依然不喝加冰塊的酒。而在東亞地區，冰塊的歷史悠久，在明、清兩朝及朝鮮的皇宮中亦建有地下冰庫。在中國的皇宮，夏日時可取冰加在酸梅湯等冷飲中，稱做「冰珠」。

③ 古代的冰是怎麼弄的，怎麼保存啊

每到寒冬季節，古人就開始鑿冰儲藏，因為這時的冰塊最堅硬不易溶化。管理藏冰事物的官吏監督奴隸、農民，到水質好的地方鑿采，藏到預先准備好的冰窖里。

冰窖都建在陰涼的地方，深入地下。用新鮮稻草和蘆席鋪墊，把冰放在上面之後就覆蓋稻糠、樹葉等隔熱材料，然後密封窖口等來年享用。

冰窖是古時人們常用以儲冰避暑的窖穴，隨著科學的發展，冰箱、空調取代了天然冰的功能，冰窖、天然冰便逐漸消失了。早年天然冰給人帶來的清涼世界已經變為歷史了。

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老北京時冰窖分為兩種，一為官辦冰窖，一為民辦冰窖。二者加起來，得有數十座。官辦冰窖多為磚石砌築的拱形地下冰窖，民辦冰窖則皆為挖掘土坑，窖穴貯冰。官辦冰窖，又分兩類，一類是直接為皇宮服務的御用冰窖，一類是為官衙或王府服務的吏用冰窖。

現如今，民辦冰窖早已無處可尋了，官辦冰窖至少還有3處尚完好保存著，一在紫禁城內；一在北海公園東門陟山門街雪池胡同，號稱雪池冰窖；一在北海公園東夾道恭儉胡同五巷五號，號稱恭儉冰窖。

史料記載

在北京市文物保護單位名單中，共有326處市級文物保護單位，其中以冰窖為主體的有兩處，一是雪池冰窖，一是恭儉冰窖。雪池冰窖建於明代，重修於清康熙年間。《藤陰雜記》記載：「雪池，康熙中賜蔡升元，內府司員，冰雪施工，如期告竣，令同知陳元龍送歸新第。」

見蔡紀恩詩。康熙萬壽盛典：又前過石橋，進雪池紅門夾道，燈廊數百，半道左右鼓亭各一。雪池冰窖是皇家禁地西苑冰窖，位於北海東門與景山西門之間的陟山門街路北。雪池冰窖當初共有6座冰窖，現存之冰窖，乃康熙年間重修的。

雪池，典出「雪窖冰天」，是冰窖的雅稱，為地下建築，地面上只露出1米來高的四壁，無窗，窖頂是人字形的起脊雙坡，覆蓋琉璃筒瓦，內部為拱形，很像一個地下城門洞子，冰窖的牆體和拱券全部用磚砌築而成，白灰勾縫，非常堅固。

內部空間長25米，寬10米，高10米，窖門有1米多厚，密封隔熱性能非常好；大約能盛2500立方米冰，6座冰窖大約能盛15000立方米冰。

④ 冰塊的凍制時間和保存方法

在冰塊上刷上一次牛奶就好了

⑤ 凍好的冰塊怎麼儲存才不會凍到一起

將冰塊放在袋子里，放入冷凍室中，過一會去活動一下冰塊，等到冰塊全部凍好以後就不會粘在一起了。

也可以找一個能放在冰箱冰凍的盒子，按照盒子蓋的大小將保鮮袋剪成若干塊。然後先在盒子底部先墊一層，再將冰塊用筷子一塊一塊地保持一定距離的放入盒子的底部，放滿了再蓋一層（雙層）剪好的保鮮袋，然後再放冰塊。照此類推，直到盒子放滿或冰塊放完，再放到冰箱里。

最好的方法就是用模子凍冰塊，凍好以後，把模子放在涼水盆里沾一會就可以了，沒有必要用溫水，也不用把水澆到冰上。然後拿住模子的兩端一前一後的擰一下就可以了。

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冰的保存方法

1、生活中常見的普通冰，只能放到冰箱中保存，因為普通的冰是用水凝結而成的塊狀物，它的熔點是零度，只要把它保存到零度以上的環境中，它就會融化成液體的水。

2、冰還可以放到密封的泡沫箱中保存，這樣能讓裡面的冰塊保存24小時左右不融化，因為泡沫箱隔絕了冰與外界的接觸，能防止它溫度升高，所以能讓它保存較長時間，但時間過長以後，裡面的冰也會融化成水。

⑥ 怎麼儲存冰塊

冰塊，是一種小型、大約像正方體的冰。通常是用來放在飲料里，讓飲料冰冷。比容易溶解的碎冰要來的廣泛運用。在調酒里，冰塊是影響調酒味道的必備之物，在英語中有俗稱要加冰塊的調酒為「on the rocks」。 冰塊一般來說是透過加水在冰塊盒中冷卻後製造出來的，目前世界上許多的冰箱都有自動製冰機，能夠自行製造冰塊並將它們儲存在固定的小盒中，以利隨時取用。由冰箱的自動製冰機做出來的冰塊，一般來說比冰塊盒做出來的要長，而且比較細。以利製冰機能自動將它們倒出來。 此外，冰塊也是商品的一種。能被大量銷售，這些冰塊大都是小圓柱型，中央都有穿孔。大量銷售的冰塊一般來說都相當清澈，不像家裡做的冰塊中央會有霧狀，這是因為商業用的大量製冰機多半從相當薄的機器層中製造冰塊，所以水不會像使用冰塊盒時積在底部。 較不透明的霧狀冰塊之所以會產生，是由於快速冷凍的結果。當水是慢慢的結凍時（也就是非常接近冰點），在水中微小的氣泡和溶解的氣體有機會離開水面，最後的冰塊就會很清澈。如果水是快速結凍，這些氣體就會被凍結在水中，造成了霧狀冰塊。 傳統上，在歐洲，飲料是不加冰銷售的。在印度或其他國家，祭祀用的酒如加冰塊被視為是不健康的。許多老一輩的印度人依然不喝加冰塊的酒。而在東亞地區，冰塊的歷史悠久，在明、清兩朝及朝鮮的皇宮中亦建有地下冰庫。在中國的皇宮，夏日時可取冰加在酸梅湯等冷飲中，稱做「冰珠」。

⑦ 製冰機制出的冰塊如何儲存

使用儲冰桶、保復溫箱或者是放入冷庫制、冰箱一類的有冷源設備裡面。
製冰機制出的冰之所以會持續融化是因為持續從周圍空氣中吸收到熱量，為了減緩冰融化的速度，只要阻斷冰和周圍空氣直接接觸就可以避免吸收到熱量融化。
目前有專門給製冰機配備的儲冰桶，是用聚氨酯或者聚苯發泡外殼來實現保溫隔熱的，這種保溫器具可以隔斷冰與周圍空氣的接觸，不同程度的減緩冰的融化速度；也可以把製冰機制出的冰放入冰箱、冰櫃或者冷庫中，這類器具本身是有冷源的，有持續不斷的冷量釋放到空間中，冰放入後可以完全保持冰不融化。
具體使用哪一種方式還要根據冰的使用需要來確定。

⑧ 自製冰塊如何儲存

做好的冰塊放入食品合或保鮮袋內,最好是食品合,存放冰箱的冷凍室,吃時拿出來吃多少拿多少,餘下的仍放冷凍室內,放在合內的冰塊需保證沒有水,有水的話要冰塊與冰塊容易冰在一起

⑨ 在古代冰如何儲藏

在古代確實是有儲存冰的冰窖。按照標准，大概地下4-5米的深度，可以實現溫度保持到0度左右。冰塊足夠大的話，是不容易化的。雖然冰窖保鮮度遠不及我們現在用的冰箱，但在當時已經算是很先進了。

冰窖內藏冰多是冬天儲藏，北方冬天氣溫低，利用大自然製冰，然後儲藏到冰窖，供夏天使用。南方就要麻煩得多，在南方冬天不易結冰的地方，想要得到一塊冰需要耗費很大的人力和財力。當年唐玄宗一騎紅塵妃子笑，他為楊貴妃尋來的荔枝就是用冰塊保存的。

清代宮廷里用冰鑒來放冰塊，是用銅做的四方形的盒子，內用鉛或錫隔熱。將冰塊放入冰鑒內，食物放在冰塊中間，既能防暑降溫，又能保存酒肉。當然，因為沒有電，所以在這種冰鑒裡面，冰還是會化的，只是化得比較慢。

戰國時代青銅冰鑒（hàn）是我國發現最早的「原始冰箱」，青銅冰鑒由銅鑒、銅缶組合而成，缶套置於鑒內。依靠裝在鑒內的缶四周的冰塊青銅冰鑒，使缶中的酒降溫的。

發展到清朝普遍使用以天然冰製冷的木質冰箱，這種器具當時被稱作"冰桶"，"洋桶"，是由古代的盛冰容器--"冰鑒"演變而來的。它們一般為木胎，多用紅木、花梨木、柏木等材料製成。

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古代人的冰製品

冰棍的起源是中國，因為老祖宗們一直有吃冰的習慣，《周禮》中記述：有冰人，掌斬冰，淇凌。注雲：凌，冰室也。其事始於此。」所謂「凌陰」就是貯冰的地方，可以把冬天取的冰保存到夏天。周朝的貴族常常用冰來招待賓客。

當然了，早期的冷飲製品非常簡單，《楚辭·招魂》中有「挫糟凍飲，酹清涼些」的記述，贊賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼。可見飲品中加冰塊也不是什麼現代人的聰明才智了。

到了唐宋時期，冰製品的花樣漸漸多了起來。唐代開始出現「冰商」，也就是商業性的藏冰戶，冬天藏冰，入夏拿出來賣。宋代出現了冷飲專賣店。南宋詩人楊萬里詩雲：「帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開。」

北宋汴京的冰店裡就有「冰糖冰雪冰元子」出售，南宋臨安街上賣的有「雪泡豆兒水」「雪泡梅花酒」等。宋劉松年的《鬥茶圖》和，還將出售冷飲場面繪入畫中。

而雄踞北方的蒙古人則把果汁、奶、葯菊、冰塊等混合調製成冰凍的飲品，名曰「冰酪」，大約與今天的刨冰相近，有詩贊曰「似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊消。」

而且，這不僅僅是冰棍的起源，也是後來冰激凌的源頭。700多年前，元朝皇宮里冰酪就是最早的冰激凌，後來，馬可·波羅從元朝得到了秘方，傳到了義大利王室，才有了今天的冰激凌。