做千層糕的模具到哪裡買
A. 做千層糕用什麼粉來做
椰汁千層糕（木薯粉+澄粉）
用料
A
木薯粉90g
澄粉30g
紅糖30g
自來水110g
開水20g
B
木薯粉60g
澄粉15g
椰子粉（是那種即沖即飲的椰子粉）32g
白砂糖15g
煉乳幾滴
自來水100g
開水20g
- 將做法保存到手機
- 步驟 1
1，把材料A中的木薯粉澄粉用自來水和開。
- 步驟 2
2，把材料A中的紅糖用開水和開。
- 步驟 3
3，步驟1和2混合成紅糖粉漿放一旁備用。
- 步驟 4
4，把材料B中的木薯粉澄粉椰子粉用自來水和開。
- 步驟 5
8，蒸好了晾涼冰箱冷藏一個小時就可以脫模切塊了。麻煩看完貼士再做喔。
做法步驟
小貼士
1，糖的用量是比較彈性的，喜歡甜一點的就多加點糖，喜歡淡一點的就少放點糖。
2，我的碟子直徑9cm，高3cm，剛好用完倆種漿，蒸出來有11層。
3，一層粉漿大火蒸倆到三分鍾，然後揭開鍋蓋，晃動碟子，如果粉漿沒有流動就可以加另一層粉漿蒸。
4，切塊的時候一刀下去，不要來回的鋸，不然切出來的千層糕會不好看。
5，因為用的是椰子粉，可能椰香味沒有椰漿濃，介意的慎做。
B. 想要千層糕韌性好怎麼做
千層糕
原料：椰漿、糖、水、木薯粉、紅糖味、紅糖水、抹茶粉。回
做法步驟：
第1步、准備答好所有食材
第2步、把糖（80克）加入到木薯粉（200克）中
第3步、加水（180克）攪拌均勻
第4步、加入椰漿（80克)
第5步、完全攪拌均勻
第6步、抹茶粉（5克）加入到水（180克）中混合均勻
第7步、再如同之前原味的做法拌勻
第8步、紅糖＋用熱水（180克）化開
第9步、等完全冷卻後
第10步、再和原味的方法一樣的去攪拌均勻即可
第11步、在玻璃器皿里抹一點油使其在脫模的時候不容易沾住
第12步、用勺子先舀一勺鋪在器皿的底部
第13步、鍋子內水燒開，放上去蒸
第14步、等第一層結住了（大約2~3分鍾）再倒第二層繼續蒸
第15步、等第二層結住了再到第三層以此類推直到最上面一層為止，最後一層加完至少蒸10分鍾，以免中間沒熟透
第16步、蒸完之後等冷卻後即可脫模
小貼士：
1.做完的千層糕可以切成個種形狀2.做好後也可冰箱冷藏1小時左右，不能時間久，久了就變樣不好吃了
C. 用蛋糕模具可以蒸千層椰子糕嗎
可以用封底的，或者鍋底的下麵包一層錫紙
D. 用粘米粉怎樣做千層糕
需要提前准備好的材料包括：粘米粉 適量、純牛奶 1盒、椰漿 1罐、植物油 2勺、紅片糖 2片、水 適量。
1、第一步把粘米粉倒入鍋中，加入牛奶和椰漿，攪拌，攪拌至沒有顆粒就好。
E. 千層糕如何做爽滑
料
馬蹄粉250g
椰漿200ml
煉奶10g
白沙糖120g
黃片糖200g
水1090ml
椰汁千層糕的做法
黃糖漿層，放入專模具，可以刷一層油屬防粘，每層大火蒸10分鍾：120g白沙糖加入320ml開水中做成白糖水，100g馬蹄粉+200ml椰漿+10g煉奶攪拌，把放涼後的白糖水倒入椰漿里攪拌均勻。
鍋里水燒開後：200g黃糖加入450ml開水做成糖水，先一層黃糖漿，熟了再一層椰漿，最後一層用黃糖漿，150g馬蹄粉加入320ml涼水搞拌成馬蹄粉水，倒入馬蹄粉水中攪拌均勻，待糖水涼後，隔水蒸。
椰漿層，椰奶夾心糕放涼點後
F. 千層糕買什麼牌子的馬蹄粉好
洲星牌的馬蹄粉好用，我一直用這個，做出來成品好，口感也很Q彈。家家戶戶都用馬蹄粉。
G. 千層糕的材料
學生時代不少人吃過千層餅，一般在學校門口會有賣。千層餅咬開以後可以看到裡面是一層一層的，上面撒了芝麻，中間還有蔥花，吃起來很像。千層糕雖然聽起來與千層餅的名字很像，但它們兩個做法很不一樣，而且千層糕可以說是屬於糕點之類的食物。那千層糕的做法是怎樣的呢？
千層糕是民族風味糕類小吃之一，它製作精細，糕體松軟，十分受廣大朋友的喜歡。今天我們就來學習一下千層糕的做法，來了解一下千層糕怎麼做成的，千層糕的做法和配方又是怎樣的。
千層糕也有很多種的口味，但是今天我們只介紹一下原始的千層糕的做法，相信只要掌握了基本的做法，其他做法只要舉一反三同樣是可以做出來的。
千層糕的做法一
材料
酵母，發面團，油，白砂糖，乾麵粉，青紅絲。
做法
1、溫水調好酵母；做好後再醒半個小時再蒸，以便充分發酵。
2、接著發面團，推開，在表面塗抹上一層油，再撒適量的白砂糖以及乾麵粉，之後捲起。
3、再推開，重復抹油，撒白砂糖，乾麵粉，疊起。
4、面上撒青紅絲，白砂糖，蓋濕布，醒半個小時。
5、蒸層記得刷點油，放面餅蒸20分鍾。
6、將蒸好的千層糕稍微晾涼，然後再用刀切開就可以食用了。
千層糕的做法二
材料
中筋麵粉500公克，細砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，鹹蛋黃6個，椰子粉60公克，奶油30公克，煉乳50公克，青木瓜絲適量，紅木瓜絲適量。
做法
1.將材料1拌勻揉成面團，蓋上保鮮膜靜置醒40分鍾備用。
2.將鹹蛋黃烤熟或蒸熟後剁碎，與其他材料2拌勻為內餡備用。
3.將作法1的面團桿成一大張薄片，約30×60公分大小，在中間鋪上拌好的餡料，將一邊摺疊壓緊。
4.再鋪上一層餡料，再將另一邊摺疊壓緊成一長形面片。
5.再把面片另一半鋪上餡料後，對摺壓緊，上層表面沾上少許的水，撒上青、紅木瓜絲。
6.蒸籠底部放上一張白紙，將千層糕放入蒸籠，用中火蒸30分鍾即可。
千層糕的做法三
材料
發面000克，鹼面5克，動物油20克，苦豆粉20克(其他調料也可以，比如芝麻碎、辣椒粉、花椒粉等)。
做法
1發面和鹼面揉均勻，如果會蒸饅頭，這一步就相當簡單了。
2、面團摁扁，擀成長條，動物油化開，均勻抹上一層。
3、中間撒上苦豆粉或者其他調味品，四周留些邊，這樣蒸出來形狀整齊。
4、順著一條邊捲起來，注意卷整齊，壓扁再擀成長方片。
5、確定面餅的中線，然後從兩頭向中
H. 千層糕是怎麼做出來的 沒有專業工具 需要什麼東西
等熟了！再澆一層，熟了，再澆一層
I. 誰會做桂林馬蹄糕模具木頭的,我想定做!!
別訂做，去西門菜市有賣，任何在市面上的模具包括打油茶的工具都可以在那裡找到，是那種看起像五金店一樣的店面，裡面都是賣廚具，（保鮮盒，蒸鍋之類的那種店）我原來有見到過的，去問下吧，希望你很快找到。
J. 千層糕的品種
椰汁千層糕
材料：
木薯粉 300克； 粘米粉 40克；
椰漿 400克； 砂糖 250克；
溫水 200克； 班蘭葉香精 半茶匙；製作：
1、溫水溶解砂糖，備用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰漿、砂糖液拌勻；
2、粉漿分成兩份，其中一份加入班蘭葉香精拌勻；
3、先倒一層班蘭葉粉槳進一方形或長形模具中，隔水蒸約3-4分鍾至熟透；
4、再倒另一粉漿，重復以上步驟至完，製成品放涼後切件享用。
養顏千層糕
材料
紅棗、片糖、話梅姜、煉奶、芝麻、椰蓉、白涼粉。
製作過程
步驟1：將適量姜及紅棗切碎，取適量芝麻及椰蓉混好，待用。
步驟2：將切碎的紅棗放入適量的水中煮，然後按個人口味加片糖（加冰糖口味更佳）再煮。
步驟3：糖煮溶後，取適量糖水裝起待涼，剩下的紅棗及少量的糖水繼續留在鍋里。准備白涼粉。
步驟4：在白涼粉中間開一個小驚，將已
涼的糖水倒進小井裡，混合成湖狀。步驟5：於碟底鋪一層椰蓉、芝麻、姜粒。
步驟6：將剛才已經開好的白涼粉糊逐點放到盛有紅棗的糖水中，然後再加適量的水（注意水的分量不能太多，會太稀，涼後不能凝固。）煮開。往碟里倒一層糖水，待涼。
步驟7：於涼後的涼粉面上再加一層姜碎及椰蓉芝麻。再往上面加一層涼粉糖水。（按這種步驟多做幾層，出來的效果就像多層的涼粉鋪在一起。我是參考馬蹄糕的做法。）
步驟8：成品已完成，切開，加少量煉奶就更好吃。
蛋黃千層糕
原料：
外皮材料：低筋麵粉440公克、細砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。
內餡材料：鹹蛋黃8顆、奶油120公克、香草粉1/2小匙、細砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黃粉1小匙。
做法：
1、將低筋麵粉築成粉牆，中間放入細砂糖、泡打粉、水，混和均勻後，搓揉成面團。
2、將面團分成4等份，以桿面棍桿成四方形麵皮。
3、取2顆鹹蛋黃切成細末備用。將6顆鹹蛋黃及其它的內餡材料拌勻，再分成3等份備用。
4、再放入四方形烤盤，放入1片麵皮，用大火蒸5分鍾後取出，鋪上1份餡料後再鋪上麵皮，再蒸5分鍾。
5、之後每蒸5分鍾即取出，重復鋪上餡料與麵皮的動作，直到材料都用完時，最上面鋪上切碎的鹹蛋黃至蒸熟即可取出，冷卻後切菱形小塊即可。
印尼椰汁千層糕
材料
木薯粉500克，麵粉100克，椰漿200毫升，牛奶500毫升，糖200克，斑蘭香精1茶匙，食用色素適量。
做法
1、將木薯粉、麵粉、糖混合後加入椰漿和牛奶混合成粉漿。
2、將粉漿分成三等份，一份加入斑蘭香精，一份加入食用色素，最後一份為原味粉漿。
3、鍋中水滾後，在糕盤上掃一層油，然後倒入一層斑蘭粉漿蓋上鍋蓋大火蒸4分鍾，取出糕盤再倒入一層原味粉漿，蒸熟後再倒一層粉紅色粉漿，重復以上步驟，基本上千層糕蒸至9層就好了。全程所需的時間大約40分鍾。斑蘭香精可以在印尼/泰式商店購買。
紅豆千層糕
主料
小麥麵粉300克
豆渣150克
輔料 棗(干)12顆 桂圓12顆 發酵粉4克 調料 色拉油少許 紅糖30克 奶粉30克 水30克 紅棗千層糕的做法
1.准備好材料，紅棗洗凈，桂園肉剝出
2.將豆渣用微波爐加熱至約30度左右，將發酵粉加入與豆渣拌勻放置5分鍾
3.將奶粉與麵粉混合後，將靜置好的豆渣倒入
4.攪拌成面絮狀
5.再慢慢加水用手揉成光滑的面團
6.收圓入盆放在溫暖處發酵至二倍大
7.將紅棗，桂園肉切小丁與紅糖拌勻做成餡料（可拌入少量麵粉減少粘性）
8.將發好的面團在案板上用力揉十分鍾左右，揉至光滑使面團內部無氣泡
9.用擀麵杖將面團擀成厚薄均勻的長方形
10.在擀好的面餅上稍刷一層油
11.撒上做好的餡料，用手輕輕按壓
12.折疊成三折
16.再重復13至15步，反復共三次成多層次的長條面餅，表面再撒上少許餡料
17.蒸鍋中加適量的水點火加熱約半分鍾讓水變溫，蒸籠上刷一點油將做好的面胚放入蒸籠中在溫熱的環境下醒發20分鍾
18.再次點火，上氣後維持大火蒸15分鍾後關火，關火過五分鍾後再揭開鍋蓋