哪裡有蒸泡粑的模具

『壹』 求一批圓形的蒸泡粑的模具，比手鐲大點，空心的，不銹鋼或者竹子製作都可以，謝謝

可以自己動手做呀，南方農村裡多有較大的竹子，留下結巴割一截就可以了

『貳』 泡粑蒸出來為什麼是稀的

做法有問題

做法

編輯

原料：粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水專350毫升。

步驟屬：

1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水；

2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底；

3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手；

4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後，蓋上保鮮膜發酵6小時。

技巧

編輯

1、如果天氣很冷，發酵的時候盡量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當減少1小時，並且不能放在太陽暴曬的地方。

2、蒸的時候，麵糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，可防止中間夾生。

3、蒸好的泡粑要趁熱食用。

『叄』 蒸泡粑兩重的方法是什麼

做法抄
編輯

原料： 粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水350毫升。

做法： 1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。特色小貼士：

1、如果天氣很冷，發酵的時候盡量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當減少1小時，並且不能放在太陽暴曬的地方.

2、蒸的時候，麵糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，這樣蒸的時候可防止中間夾生的情況。

3、蒸好的泡粑要趁熱食用口味才好！

『肆』 做泡粑用什麼發酵好

豬油泡粑
四川小吃。以大米、黃豆磨漿加熟糯米，經發酵後摻白糖、豬油，蒸制而成。色澤淡黃，香甜爽口，多用於早點，熱食最佳。
原料： （制40個）
大米350、雞蛋1個、酵漿粉25克、黃豆15克、糯米150克、白糖100克、熟豬油50克
製作：
一、將大米、黃豆淘洗凈，用清水泡6小時，瀝干後加適量清水磨成豆米漿，越細越好。
二、糯米淘洗凈，清水泡6小時，蒸熟後放入豆米漿內，泡3小時，用手捏散，加入酵漿粉攪勻，待其發酵後，磕入雞蛋，加白糖、溶化的熱豬油，攪拌均勻，其濃度以瓢能攪動而不擋瓢為宜。
三、蒸籠內放直徑7厘米、高0。8厘米的竹圈若干個，圈內用細白布鋪墊，將米漿分別舀入圈內，上沸水鍋蒸約30分鍾至熟即成。

泡粑
材料：
粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水350毫升
做法：
1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。
2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。
4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。
5、取個耐高溫的模具，在內壁刷一層薄油，將發酵好的米糊倒入模具內用大火蒸30分鍾即可。
小貼士：
1、如果天氣很冷，發酵的時候盡量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當減少1小時，並且不能放在太陽暴曬的地方.
2、蒸的時候，麵糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，這樣蒸的時候可防止中間夾生的情況。
3、蒸好的泡粑要趁熱食用口味才好！

南瓜泡粑
用料：大米、南瓜、一小匙酵母粉
調料：糖
美味甜品——南瓜泡粑做法：
1、大米泡一晚上，南瓜煮好摁成泥狀；
2、將泡好的大米打成米漿；
3、將大米漿分成三份；
4、將其中的三分之一加入酵母粉，另取一個三分之一放入微波爐打半分鍾；
5、三個小時後，加入酵母粉的火漿已經發酵好了；
6、經過微波爐加熱過的米漿已成為熟米漿，和發酵好的米漿一起加入剩下的那三分之一的生米漿，再加入南瓜泥；
7、這就是攪拌好的樣子了；
8、將這些和好的米糊分裝入小碗中；
9、大火隔火十五分鍾，即可。吃的時候可以沾點糖。

做法
原料及調料：粘米、白糖、紅糖、鹼面、果脯、芝麻適量（米、糖的比例為10：1）。
製作方法：
1，先將大米淘洗干凈，用清水浸泡8小時，然後將水帶米舀入石磨中磨成米漿，將少部分米漿下鍋煮熟製成「熟芡」備用，白糖、紅糖分別融化備用。
2，其餘的米漿濾干水後，用布口袋裝起讓其自然發酵。將融化的白糖與一半熟芡摻入部分米漿製成白漿，融化的紅糖與另一半熟芡和勻後摻入剩下的米漿製成黃漿，待4個小時發酵後在蒸前放少許鹼面攪均
3，上鍋蒸時把黃、白兩種米漿分別舀入專制的凹碗形模具內，表面灑上一點芝麻，放入蒸屜內大火蒸，蒸熟至「開花」後取出即成。
風味特色：白的雪白，黃的金黃，膨鬆糯軟，香甜微酸。

『伍』 不用模具怎麼蒸米糕饃

不用模具可以直接用碗蒸米糕饃，做法如下：

准備材料：糯米、食鹽、元貞糖、桂花。

一、糯回米提前浸泡12小時左右答。

『陸』 蒸泡粑要怎麼才不粘布

可以在布上面刷一層油 刷油就不會沾了

『柒』 求泡粑蒸籠哪裡有買

泡粑蒸籠哪地方有賣的，想弄點小生意

『捌』 貴州泡粑蒸籠和模具哪裡有賣

自己做啊！你要多大的鍋蒸，多大的模具圈一次多少個就知道要多大的蒸籠了。我的一下蒸70個用的直徑60cm的圓鍋。有了這些數據去找師傅燒焊就行了。

『玖』 泡粑怎麼做的

做法抄
原料： 粘米襲粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水350毫升。
做法：
1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。
2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。
4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。

小貼士：
1、如果天氣很冷，發酵的時候盡量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當減少1小時，並且不能放在太陽暴曬的地方.
2、蒸的時候，麵糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，這樣蒸的時候可防止中間夾生的情況。
3、蒸好的泡粑要趁熱食用口味才好！