用模具來做冰淇淋怎麼做

『壹』 怎麼用模具製造冰淇淋

不過話說回來，現在的冰淇淋價格還真不便宜，隨便一個都要4、5塊錢，甚至十幾塊錢的也非常多，雖然好吃味道很棒，但是沒幾口就吃完了，感覺非常不劃算。

其實冰淇淋完全可以在家裡自己做，口感一點兒不比外面買的差，或許很多小夥伴覺得有些麻煩，用到的食材又多，還要打發奶油等等，有這個時間還不如買上一根。但你自己想想，自己做的冰淇淋又衛生，而且成本也低，關鍵是滿滿的成就感，這難道不值得嘗試嗎？


今天我給大家分享一個比較簡單的冰淇淋做法，這也是請教了一個做甜品20年的師傅，不用打發奶油，步驟簡簡單單，就能做出細膩無冰渣的冰淇淋。

【脆皮巧克力】

主要食材：牛奶 淡奶油 巧克力 澱粉 煉乳

第一步，先准備200毫升純牛奶，再准備300毫升的淡奶油，不粘鍋內倒入牛奶和淡奶油，再加入40克煉乳，30克玉米澱粉，將所有食材攪拌均勻，不停攪拌防止粘鍋。



第二步，一直攪拌到粘稠，刮鏟能掛上一層糊就可以了，分別倒入兩個碗里，今天咱們做一個原味的和一個抹茶的，加入一勺抹茶粉攪拌融合，然後倒入硅膠模具里，今天的量總共能做8個。


第三步，晃一晃讓表面平整，然後插上小木棍，蓋上硅膠墊冰箱冷凍6個小時。


第四步，准備一些巧克力切碎，切碎的巧克力放入玻璃杯里，然後隔水將巧克力融化，然後放入准備好的瓜子仁奇攪拌均勻。


第五步，凍好的冰淇淋取出來，等到巧克力溫度降到30度左右就可以放入冰淇淋了，均勻的裹上一層巧克力。幾秒鍾後巧克力就能凝固。



簡單好吃的脆皮冰淇淋做好了，香甜細膩沒有冰渣，不用打發奶油，不用雞蛋，特別的簡單省事，小孩子吃著也放心。


小貼士：巧克力是我在網上買的比較便宜，口感也不錯，如果用德芙的話，口感更好，但成本有點高。融化的巧克力如果溫度過高，裹好的巧克力脆皮容易開裂，所以一定要等溫度降低再裹。

『貳』 夏天了不想去買雪糕 所以想自己拿模具做一點冰淇淋 問大家一下怎樣做冰淇淋漿

不用奶油吧，牛奶煉乳攪拌至濃稠狀，愛甜的加糖，放冰箱

『叄』 想自己做一個冰棒的模具

有想法，想做就做吧，等你的模具出來，又能吃上新型的冰棒了。

『肆』 怎樣把做好的冰糕從模具里取出來

怎樣把做好的冰糕從復模具制里取出來

1.首先把做好的冰糕和模具拿出來，剛做好的冰糕是很難從模具里取出來的。

『伍』 買了個製作雪糕的模具，請問怎麼做雪糕或冰箕淋呀

奶油冰激凌
主料：雞蛋黃、牛奶
輔料:淡奶油
調料：白糖回
1、將蛋黃、白答砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停地轉圈攪拌，稍微沸騰後將奶鍋端下來
2、迅速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻後靜置至鍋中液體徹底冷卻
3、將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次後，重新入冷凍
4、30分鍾後取出繼續攪打一次後，每半小時攪拌一次，重復3次
5、將攪拌好的冰激凌徹底凍硬即可
望採納