蛋撻模具什麼材質好

1. 轉盤式微波爐能做蛋撻嗎，錫紙模具可以嗎

錫紙可以在有燒烤功能的微波爐內使用，但是前提必須是用燒烤功能，千萬不可以用微波功能！微波爐不是高溫加熱的電器，是食物分子碰撞加熱的，微波遇到金屬會打火，金屬類微波是穿不透的，金屬反射後就會，產生高壓電弧，容易使微波爐磁控管槍頭損壞。

用微波爐做蛋撻的方法一（簡單）
原 料：雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。
製作過程：
1、將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻；
2、將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，打開微波爐燒烤模式，將其放入微波爐烤10分鍾左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入再烤3分鍾即可。

用微波爐做蛋撻的方法二（專業）
撻批材料：低粉200克、牛油100克、蛋黃2隻（分開）、砂糖50克
撻水材料：蛋黃3隻、鮮奶油100ml、牛奶80ml、煉乳1勺、砂糖30克
撻批製作方法：
1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。
3，加入一隻蛋黃揉成面團
4，將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水）
5，將面團取出後平均分成12個小團，（我分了10個，事實證明皮有點厚）
取一個用手壓扁置入撻模。將面團從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃
6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用
撻水製作方法：
1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮干
2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻
3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿
4，直接放微波爐里燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。

2. 做蛋撻用什麼材料的模具好 是鋁制的 還是不銹鋼的

如果使用微波爐做蛋撻，微波爐若有光波一項，可以用金屬的模具，如果是微波與光波結合或者微波的就不能用金屬模具，需要用錫紙或硅膠的。
如果使用烤箱做蛋撻，鋁制的或是不銹鋼模具則都可以使用。

3. 做蛋撻用什麼材料的模具好 是鋁制的 還是不銹鋼的

用鋁制的吧！！！

4. 三能蛋撻模具哪種材料好

陽極處理的鋁合金模具好。鋁制的容易導熱，受熱均勻，表層有陽極處理，衛生健康

5. 如果我想自己做蛋撻,買什麼材質的模具呢

鋁合金的最好，容易清洗，而且在烘烤時熱量傳導的比較快，一次性錫紙的也不錯，不過有點浪費，呵呵

6. 蛋撻模具 什麼材質的好

錫紙最好，肯德基和麥當勞用的都是這個