打月餅的木頭模具多少錢

1. 什麼是打月餅

打月餅是指將月餅餡包上皮後，放進木製的模具中定型，然後敲打模具，使月餅脫離模具的過程。實際上就是將做月餅中的一個程序代指整個過程。

古人製作月餅時必須要有月餅模子，將裹好餡料的月餅坯子放入月餅模子中擠壓成型，然後將月餅從模子里脫出來。傳統工藝的月餅模子都是用木頭製作的，在厚木上凹刻出月餅形狀，再刻上一些表達美好的圖案或祈福納吉的文字。脫模時將月餅模子反轉敲擊，磕出模子里邊已經成型的月餅。

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月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的太師餅，此乃中國月餅的始祖。

中秋節吃月餅北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」，發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

月餅是用模具做出來的。月餅模又稱為月亮印，顧名思義，就是製作月餅的工具。月餅模最早可以追溯到宋朝，但是流傳至今的以明清和民國居多。月餅模一般是用沙梨木、棗木、杏木等材質堅實、紋理細密的木頭，既方便工匠雕刻細膩的花紋，又不易變形。

月餅內餡多採用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、棗泥等，對人體有一定的保健作用。植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益；含礦物質，有利於提高免疫力。