磨菇如何去重金属

⑴ 蘑菇吸收重金属吗

食用菌中的重金属主要来源于栽培环境和基质，目前我们消费的主要蘑菇种类均使用大棚栽培模式，远离工矿企业等污染源，因此基本不存在重金属含量超标问题。

⑵ 蘑菇真含重金属吗

专家介绍，蘑菇之所以可能存在重金属超标的情况，与培养介质有关。这种培养回介质的主要原答料是木屑、秸杆、麸皮等农林副产品，同时需要加入一定量的石灰、石膏、过磷酸钙等添加剂，这些都可能是重金属的来源。因此，蘑菇的重金属含量是否高，和生长环境有很大的关系。 和大部分普通食品相比，蘑菇富集重金属的能力确实高。但从欧盟标准上看，在符合规定的前提下，它的重金属含量并不算突出。举例来说，蘑菇、平菇和香菇的铅含量标准是0.3，鱼肉的标准也是0.3。比起鱿鱼、扇贝、金枪鱼等海鲜来说，蘑菇的重金属含量并不算高。 因此，蘑菇可以放心地吃，但不要经常吃。如果某段时间吃蘑菇的次数较多，可以摄入一些有助“吸附”重金属的食物。比如多吃一点富含果胶的柑橘、苹果，可以减少重金属铅对身体的伤害。

⑶ 蘑菇吸收重金属，容易重金属超标。可是我每天都吃蘑菇。那么每天吃多少比较合适啊

如果你在城市生活，而且和一般人一样，朝九晚五的上班的话。。
那么恭喜你，蘑菇随便吃，所谓的重金属超标对你已经可以忽略不计了。。

一般咱们吃的蘑菇，都是人工养殖的，用木材木屑之类的作床，温室里种起来的。所以重金属嘛，基本不存在“被吸收了所以会积累”的问题。请放心吧。

野生状态下，比起其他可食用植物，蘑菇的确容易吸收和积聚奇怪的东西（就像蛤蜊一样，蛤蜊重金属超标也比较厉害），所以很多国外的医学家都建议少吃蘑菇。

另外其实这个“超标”也很有讲究。。你看地沟油各种测什么都没“超标”。。还是自己给自己定个适合的“标”比较合适。

⑷ 香菇中的重金属和农药残留怎么控制

这个不好控制，如果你是消费者建议你想吃香菇就买大自然尚牧有机香菇，今年开始国家现在对有污染的土地也不给种植东西了，可见土地污染对人体健康的危害，还是买吃有机食品吧，别为省两个钱落下一身病

⑸ 请问吃蘑菇能吸收重金属吗

蘑菇有富集重金属的能力，但并不是说是蘑菇就含重金属，这要看生产蘑菇的培养基是否有重金属。

现在的生产蘑菇绝大部分是安全的啦

⑹ 如何除去身体内重金属

吃有利于排重金属的食物
1．芹菜：芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所速成的疾病，如风湿、关节炎等。
2．苦瓜：苦味食物一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。
3、绿豆：绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。
4、海带：海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性元素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质。
5、猪血：猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。
6、鲜果汁和菜汁：鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。
7、含胡萝卜素较多的食物：这类食物有紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。
8、菌类食物：如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常食用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。这些食物不但均有很好的清除人体中的有机毒素、无机毒素、降血脂、防癌作用,且有良好的排除人体中重金属元素的作用。木耳是排毒解毒,消胃涤肠,和血止血的最佳食物。木耳含有一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附,再排出体外。

⑺ 磨菇如何去掉农药残留

一般的蘑菇生产是不能使用农药的。就是个别的例如双孢菇，采收后。为了护色。有人使用焦亚硫酸钠处理。这样里面就含硫了。长期食用对人体有害，目前还没有很好的处理方法，一个简单的方法就是用清水冲洗几遍，然后开水氽一下。再一个对于市场上颜色特别白的蘑菇，不要购买。