路边种的水果怎么去除重金属

『壹』 种在公路边的水果重金属会超标吗

检测路边两种野菜重金属镉全超标 能引起肾脏损伤
2013-05-07 08:58
(记者周苗苗)日前，网传在路边采摘的4种野菜进行重金属检测后，结果显示野菜中的重金属镉严重超标，最高超过国家标准0.8倍。

对此，沈阳的专家表示，路边多数野菜重金属的确超标，建议市民不要采食。

路边野菜“吸”了汽车尾气

沈阳农业大学野菜课题组专家表示，植物为了满足生长需要，会从自然界吸取很多东西。蔬菜等栽培作物因为受到人工驯化，会稍加选择地吸取对自己有益的物质；而野生野菜却会不加选择地吸收自然界中的物质，即使是对自己无益甚至有害的也会吸收，重金属就是其中一项。

生长在路边的野菜，因为长期接触汽车尾气，很容易将汽车尾气含有的重金属等有害物质吸收进来。

因此专家表示，路边多数野菜重金属都超标，建议市民不要采摘路边的野菜，更不要食用。

重金属超标引起肾脏损伤

沈阳市第九人民医院内六科主任高琳介绍，人长期食用重金属超标的野菜也会造成体内重金属超标。如镉长期在体内累积能够造成慢性中毒，引起肾脏损伤。

除了重金属超标，如果食用不当、将其他植物当做野菜误食也会对人体造成危害。高琳表示，随着人们对野菜食用安全的认识，近些年因为食用野菜中毒的病例比较少，偶尔会出现食用野蘑菇、假野菜中毒的病例。

医生提醒，当确定患者因为食用某种食物引起不良反应，若患者意识清楚，可以采取喝水、催吐的方式“解毒”并要立即就医；若患者意识不清楚就要即刻就医，不能催吐，以免气管吸入呕吐物导致窒息。

『贰』 什么蔬菜水果可以吸收重金属

人体中过量重金属去除方法
双击自动滚屏 发布者：晴空万里 发布时间：2007-6-12 阅读：609次

1、助肝排毒

肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。

· 胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。

· 大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。

· 葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。

· 无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。

2、助肾排毒

肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。

· 黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。

· 樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。

3、润肠排毒

肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。

· 黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。

· 海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。

· 猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。

· 苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。

· 草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。

· 蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。

· 糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。

4、排毒食谱上的其他食物

· 芹菜：芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。

· 苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。

· 绿豆：绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。

· 茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶，研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。

· 牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。

5、多饮水，肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方。

多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。

6、每周吃两天素食，给肠胃休息的机会。

因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。

7、多吃新鲜和有机食品

多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。

8、在日常饮食中控制盐分的摄入

过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。

9、适当补充抗氧化剂

适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。

10、吃东西不要太快，多咀嚼

这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。

人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物