为什么蛋白质可以作为重金属的解毒剂

A. 为什么鸡蛋清可用作铅中毒或汞中毒的解毒剂

汞中毒的直接作用形式是由于汞在组织中蓄积。在汞的作用下，各种巯基酶均会丧失活性汞蒸气较易透过肺泡壁含脂质的细胞膜，与血液中的脂质结合，很快分布到全身各组织。汞在红细胞和其它组织中被氧化成Hg2+，并与蛋白质结合而蓄积，很难再被释放。金属汞在胃肠道几乎不吸收，仅约摄食量的万分之一，汞盐在消化道的吸收量约10％。汞主要由尿和粪中排出，唾液、乳汁、汗液亦有少量排泄，肺部呼出甚微。体内汞元素半寿期为60天，汞盐约40天，在初4天内排泄量较多。 汞离子易与巯基结合，使与巯基有关的细胞色素氧化酶、丙酮酸激酶、琥珀酸脱氢酶等失去活性。汞还与氨基、羧基、磷酰基结合而影响功能基团的活性。由于这些酶和功能基团的活性受影响，阻碍了细胞生物活性和正常代谢，最终导致细胞变性和坏死。近年来，发现汞对肾脏损害，以肾近曲小管上皮细胞为主。汞还可引起免疫功能紊乱，产生自身抗体，发生肾病综合征或肾小球肾炎 答案补充鸡蛋清里含有大量巯基酶，氨基、羧基、磷酰基等，它只是代我们的身体中和毒性而已。并不是解毒剂！！

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B. 鸡蛋清为什么可用作铅中毒或汞中毒的解毒剂

一旦重金属中毒，要喝含大量蛋白质的纯牛奶来结合重金属离子，从而使其尽可能少的与人体的功能蛋白结合

C. 何种化合物用于重金属中毒的解毒剂

要看什么金属，抄不同金属解袭毒剂不同。这问题范围太大。一般认为蛋白质就是就是解毒剂，其实只有减缓作用。重金属进入人体使蛋白质变性，所以中毒后多服用蛋白质可以减缓中毒，然后再去医院洗胃等，不去医院一般的解毒剂也不能直接服用。

D. 牛奶和蛋清为什么可以解毒

牛奶和蛋青都是富含蛋白质的，蛋白质与很多重金属毒可以作用，
从而减轻对消化道的损伤。已达到解毒的作用。

E. 重金属离子中毒解毒剂是什么

重金属的解毒剂有螯合剂如依地酸钙钠、二巯基丙醇、青霉胺、二巯基丁二酸。

解毒剂指可以解除毒性的物质，可分固体或者液体为两种。

针对中毒发病机理，解其毒作用的特效药物或拮抗治疗药物。主要有：

1、有机磷农药中毒解毒剂，如胆碱酯酶复能剂和抗胆碱剂（阿托品、氢溴酸山莨碱、溴本辛）。

2、氟乙酸钠、氟乙酰胺中度的解毒剂，如甘油乙酸酯及乙酰胺。

3、氰化物中毒的解毒剂，如亚硝酸钠-硫代硫酸钠、羟钴胺及氯钴胺。

4、高铁血红蛋白还原剂，主要有美蓝和苯甲胺蓝。

5、金属络合剂，如依地酸钙二钠可以驱铅、二巯基丙磺酸钠、二巯基丁二酸钠及青霉胺能驱铅、汞及砷等。

(5)为什么蛋白质可以作为重金属的解毒剂扩展阅读

常见的毒物和对应的解毒剂有：

氰化物：亚硝酸异戊酯、丙酮二酸、亚硝酸钠或硫代硫酸盐。

一氧化碳：氧气。

甲醇：乙醇或甲吡唑。

乙二醇：乙醇或甲吡唑。

重金属：螯合剂如依地酸钙钠、二巯基丙醇、青霉胺、二巯基丁二酸。

抗胆碱能物质：毒扁豆碱。

阿托品：抗胆碱酯酶和氯解磷定。

苯二氮䓬类药物：氟马西尼。

β-受体阻滞剂：胰高血糖素。

地高辛：抗原结合片段。

对乙酰氨基酚：N-乙酰半胱氨酸。

华法林：维生素K1及新鲜冷冻血浆。

肝素：硫酸鱼精蛋白。

异烟肼：吡哆辛。

高铁血红蛋白血症：亚甲蓝。

鸦片类药物：盐酸纳洛酮。

蓖麻毒素：无解毒剂。

F. 蛋白质解毒是不是只能解重金属中毒谢谢了，大神帮忙啊

蛋白质是通过螯合来解重金属中毒。 例如半胱氨酸的金属结合蛋白，其巯基能强烈螯合有毒金属，并将之排出体外，从而实现解毒功能。 当然蛋白质不只是解毒，还参与很多新亲代谢的作用。

G. 为什么蛋清可以作为铅或汞中毒的解毒剂

因为鸡蛋含有高蛋白即蛋白质，而铅或汞均为重金属，高中化学里讲到过重金专属遇蛋白质会沉淀，现在属反过来
用它来解毒当然可以了，由于重金属和蛋白质都发生了化学质变，重金属已不具毒性了！
严格说来，一切含蛋白质的东西都能解铅中毒或汞中毒，只是鸡蛋比较常见，所以一般都用啦！。

H. 为什么喝牛奶和蛋清可以解重金属盐类的毒性

因为蛋白质能够解除重金属的毒性

重金属中毒就是人体因吸收了重金属离子一般都是通过人体吸收可溶性重金属盐）,导致重金属离子使人体体内的蛋白质不能再继续工作（失去活性）.重金属中毒后最快最好的补救方法就是补充大量的蛋白质,例如喝牛奶、吃鸡蛋等。

重金属盐类如醋酸铅、氯化汞、硫酸铜、硝酸银等都是蛋白质的沉淀剂．重金属指密度大于4.5克每立方厘米的金属 约有45种一般都是属于过渡元素 如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银重金属盐就是含有重金属元素的无极化合物只要分子式中含有重金属元素的无机物都是重金属盐。

可溶性重金属盐会使蛋白质凝结而变性,误服重金属盐会使人体内组织中的蛋白质变性而中毒,如果立即服用大量鲜牛奶或蛋清和豆浆,可使重金属跟牛奶、蛋清、豆浆中的蛋白质发生变性作用,从而减轻重金属对机体的危害.

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含蛋白质多的食物包括：

动物蛋白

1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；

2.畜肉，如牛、羊、猪肉等；

3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；

4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；

植物蛋白

1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。

2.干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

3.螺旋藻

参考资料来源：网络——重金属中毒

I. 重金属中毒为什么能用牛奶解毒

你的身体主要是由蛋白质组成的，重金属在体内破坏，主要是使蛋白质变性，喝豆浆牛奶，它们的成分也是蛋白质，喝进去就是中和毒性的，就是牺牲他自己保护了你。还有，喝一些巯基络合剂，不同的金属需要的解毒剂不同。

J. 为什么鸡蛋清可以用作铅中毒或汞中毒的解毒剂

因为鸡蛋清中含有蛋白质，可以缓解重金属中毒。

豆浆或生鸡蛋清有解毒作用，原理很简单，因为重金属毒素会使蛋白质变性，从而使毒素对消化道的危害降低，但这些食物只能暂时缓解中毒症状，最后还是要去医院做检查和治疗。

除了解毒食物外，食物中毒后如果掌握一些急救方法，排毒解毒效果更好。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。而吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

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排出体内重金属，预防重金属中毒的其他食物

1、胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。

2、牛奶：驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。

3、葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。

4、无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。