含重金属的食物有哪些

① 以下食物中，哪些重金属含量较高

1、海产品：海产品本来含有丰富的营养物质，大家多吃对身体好，但是很多海洋都受到了严重的污染，导致一些海产品带有大量的汞、砷等重金属，所以大家应该少吃。

2、皮蛋：皮蛋在制作的时候，因工艺原因导致会污染上大量的重金属物质铅，人体的铅含量是越少越好，所以平时大家应该注意少吃这种带有大量金属铅的食物。

3、动物肝脏：比如一些猪肝，猪肺，猪腰等，这些内脏含有人体所需的一些营养物质，但是因为这些内脏容易导致重金属沉积，所以当中含有大量和重金属如镉，因此吃一些动物内脏时不宜多吃常吃。

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注意事项：

1、吃海鲜每天最好不要超过一种，数量不要超过100克，尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高层，体内富集的污染物较多，不吃或少吃鱼头、鱼皮、内脏、鱼卵、鱼翅。

2、动物内脏更容易有重金属的沉积，因为家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里。

3、多运动、做数独，上午9点到中午1点，是人体一天中最精神、大脑最具活力的时候。在这个黄金时段内，应该最少运动1小时、动脑一刻钟。

② 含重金属的食物有哪些

海盐，具有健康，是广大人们健康的主要食物。

③ 含重金属的食物有哪些

海鲜：现海洋污染越来越严重，像贝类和海鱼已经成为食物中重金属汞、砷的最大来源，要是长期食用海鲜，会导致重金属等有毒物质在体内积累，危害健康。

④ 生活饮食中哪些食物含有重金属比较多

1、海鲜：现海洋污染越来越严重，像贝类和海鱼已经成为食物中重金属汞、砷版的最大来源，要是长期食权用海鲜，会导致重金属等有毒物质在体内积累，危害健康。
2、皮蛋：在制作皮蛋的过程中，化学成份氧化铅能够促进配料均白、快速地渗入蛋中，让皮蛋迅速凝固，易脱壳，这一过程也会不可避免地使氧化铅渗进蛋内，使皮蛋成为高铅食物。常食用会致癌。
3、动物内脏：动物内脏含有独特的营养成分，但动物内脏也是重金属沉积的部位，如果食用过量的话，就会将残留在内脏中的重金属转移到体内，有害健康。
4、油炸食物：油炸食物中会有铅，应避免尽量少吃。
5、平时用的打包袋在高温下，也会产生大量的重金属。

⑤ 什么食物里含有重金属

重金属指比重大于或5的金属，约有45种，如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。
如汞中毒的临床表现有，全身症状为头痛、头昏、乏力、发热。口腔及消化道症状表现为齿龈红肿酸痛、糜烂出血、牙齿松动、龈槽溢脓，口腔有臭味，并有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻。皮肤接触可出现红色斑丘疹，以四肢及头面部分布较多。少数患者可有肾损害，个别严重者可有咳嗽、胸痛、呼吸困难、绀紫等急性间质性肺炎的表现。

重金属中毒会使体内的蛋白质凝固,这个你可以从高三的化学书看到,如果轻微中毒,就大量喝牛奶,牛奶中的蛋白质会和重金属反应,这样不会损伤到你自身的身体机能,喝了以后马上就医

对什么是重金属，目前尚没有严格的统一定义，在环境污染方面所说的重金属主要是指汞（水银）、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重元素。重金属不能被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。

重金属元素由于某些原因未经处理就被排入河流、湖泊或海洋，或者进入了土壤中，使得这些河流、湖泊、海洋和土壤受到污染，它们不能被生物降解。鱼类或贝类如果积累重金属而为人类所食，或者重金属被稻谷、小麦等农作物所吸收被人类食用，重金属就会进入人体使人产生重金属中毒，轻则发生怪病（水俣病、骨痛病等），重者就会死亡。所以我们不要过量地进食海产，每次进食前一定要把海产彻底煮熟，以免吃入细菌。

⑥ 重金属含量高的食物

1、海鲜

中国疾控传染病预防控制所副所长卢金星告诉记者，陆路环境和水域污染是当今全球面临的问题，因此海鲜存在重金属超标的可能。专家指出，重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部，吃时可扔掉这些部位。吃之前尽量用水多泡一会，吃时蘸醋，能促进有害金属的分解。

2、皮蛋

传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。现在由于工艺的改进，这种风险已经降低了，但仍建议偶尔食用，并在吃时加一些醋，帮助减少重金属的吸收。
3、动物内脏

动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。家禽靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，比如镉、铅等，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，危害你的健康。

4、易拉罐饮料

科研人员对22种饮料调查发现，易拉罐饮料中铝含量最高，是瓶装饮料的3—6倍。要避免这一危害，最好的办法就是少喝易拉罐饮料。

6、中药

中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使

帮助解毒的食物

1、多吃酸性食物，可适当饮用酸奶或食用酸性水果。

2、鱼、肉、蛋、禽及富含维生素C的蔬菜和水果，如油菜、卷心菜、苦瓜、猕猴桃、枣等可促进排铅。

2、常吃一些帮助肝肾排毒的食物，如胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等可帮助身体排毒。

3、海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。

4、大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用，它们都堪称驱铅食品。

5、绿茶中的茶多酚可以促进有毒物质包括铅的排出。

⑦ 什么食物能排除体内重金属

1、胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。

2、牛奶驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。

3、葡萄可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。

4、无花果含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。

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哪些食物还有重金属

1、海鲜：海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质，能预防心血管病，改善情绪和记忆力。但与此同时，海鲜的安全问题也不容忽视。

由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。

2、中药：中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当作日常补品，有事没事吃两口，但有些中药的使用目的就是以毒攻毒，只不过毒性较低而已。

比如中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。

3、动物内脏：动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。因为家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢。

一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，湖北省卫生厅就曾经公布湖北省食品污染物监测情况：湖北省动物肾脏中，金属镉的含量超过国家标准值100倍。除了镉，动物内脏中还有可能含有铅，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，成为你的健康杀手。

4、皮蛋：在制作皮蛋时，在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。加入氧化铅可以促进配料均匀，快速地渗入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脱壳。但放置的过程中，这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。

5、易拉罐装饮料：易拉罐以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，很可能有的地方没涂上保护性涂料，或者涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。

久之，铝元素逐渐溶化其中，尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大。据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量较高，比瓶装饮料高3～6倍。

⑧ 重金属食物有哪些

毒素是人体健康的天敌，我们都希望自己体内不含毒素，可是平时的一些食物里面总是会存在一些毒素。人体毒素过多不仅会让衰老更快，还会导致一些疾病的出现。今天就为大家盘点一些含有毒素的食物，大家平时一定要少量食用哦。

上述讲解到的三种食物是平时大家最爱吃的了，大家不知道这些食物含有很多的毒素吧。很多食物看似营养价值很高，可是里面确含有大量的危害元素，这些元素是身体疾病的源头，因此平时大家饮食一定要注意哦，上述的食物希望大家尽量少吃。