展艺模具为什么会凹底

Ⅰ 杯子戚风蛋糕为什么凹面凹底 同样的配方做圆模戚风蛋糕就很好

杯子的和圆模的材质厚度都不一样的，在同配方的情况下，杯子的要比圆模的烘烤温度要低10到20
度，时间上也要缩短，主要还是要根据烤箱来定温度和时间

Ⅱ 为什么烤箱底火大戚风就会凹底

底火大，就会使内芯的淀粉糊化！中央部分还湿湿的没熟~所以就下陷了！

Ⅲ 为什么做出来的戚风蛋糕凹底还有底部有一个大坑

这个可能是奶油没有打发的缘故，也可能是在锅中倒入面糊是没有震出气泡的缘故

Ⅳ 蛋糕的底部为什么会凹

这根烘的时间长短没有关系，很发酵粉的用量也没关系，蛋糕底部有凹对蛋糕质量上专不会产生属任何影响。这种现象的产生是一个物理问题，很自然的。烘烤前，师傅们将备好的调料注入到特定的模具里，（这里有两个关键词，一个是料为不透气的糊状，二是模具底部垫有垫布或垫纸之类的物件。）将模具（大致片状）整体一层层地放进烘烤箱，通电升温（或是烧火升温），等待一定时间后底部凹状的蛋糕新鲜出炉了。这个凹陷的状态是在烘烤炉中发生的。烘烤一段时间后，密闭烘箱中气温升高了，气压加大了，箱内热空气做着无规则的运动，由于待烤料为糊状，高压的热空气向上运动时受到阻力，没了出路，便会把垫蛋糕的布顶起来，而且一直保持向上顶的状态，很自然这个向上的凹陷形成了，而待到蛋糕成型成熟，这个蛋糕早已变成成型的固态，已不能还原。

Ⅳ 买的展艺极阳活底蛋糕模具，发来2次都是残次的，不敢再买了，可又想做蛋糕，你们有买到无深痕的吗

技术活，那个蛋糕模具发了两次都是残次的，不敢再买了，那你可以联系售后啊退货。

Ⅵ 烤出来的蛋糕底部总是凹进去

这种情况可能
第一，蛋糕没有烤熟，我烤蛋糕，都是先低温140烤20分钟的样子，然后转到150烤30到40分钟，具体情况就是，烤20分钟，蛋糕应与模具齐平了，然后会慢慢鼓出模具，等到蛋糕达到最高点，再往下回落的时候就是蛋糕烤熟了，蛋糕一定要低温慢烤出来的才细腻，烤蛋糕的时候要放温度计在烤箱里随时监控温度，因为大部分的烤箱都有温差
第二，蛋糕熟了，但是温度太高，如果一开始不采取低温慢烤，而是高温快烤，那蛋糕就会出现顶部开成大裂谷，底部却凹陷的情况
第三，蛋糕出炉一定要从约20厘米处轻摔两下，震出里面的热气，然后马上倒扣放凉，再脱模，不摔，不倒扣就脱模，也会出现底部凹陷，或者侧面凹陷的情况
这是本人做蛋糕一年的经验，转发请注明，谢谢

Ⅶ 展艺阳极蛋糕模具能隔水蒸吗

展艺阳极蛋糕模具能隔水蒸吧？这个应该是可以隔水蒸的，你去查一下。

Ⅷ 展艺和苏泊尔蛋糕模具哪个好吗

他们这两个，
都可以，选择自己喜欢的样式，
以及大小规格就行。

他们的价格也都差不多。