哪里有蒸泡粑的模具

『壹』 求一批圆形的蒸泡粑的模具，比手镯大点，空心的，不锈钢或者竹子制作都可以，谢谢

可以自己动手做呀，南方农村里多有较大的竹子，留下结巴割一截就可以了

『贰』 泡粑蒸出来为什么是稀的

做法有问题

做法

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原料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水专350毫升。

步骤属：

1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水；

2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底；

3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手；

4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后，盖上保鲜膜发酵6小时。

技巧

编辑

1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方。

2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，可防止中间夹生。

3、蒸好的泡粑要趁热食用。

『叁』 蒸泡粑两重的方法是什么

做法抄
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原料： 粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。

做法： 1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。特色小贴士：

1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.

2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。

3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好！

『肆』 做泡粑用什么发酵好

猪油泡粑
四川小吃。以大米、黄豆磨浆加熟糯米，经发酵后掺白糖、猪油，蒸制而成。色泽淡黄，香甜爽口，多用于早点，热食最佳。
原料： （制40个）
大米350、鸡蛋1个、酵浆粉25克、黄豆15克、糯米150克、白糖100克、熟猪油50克
制作：
一、将大米、黄豆淘洗净，用清水泡6小时，沥干后加适量清水磨成豆米浆，越细越好。
二、糯米淘洗净，清水泡6小时，蒸熟后放入豆米浆内，泡3小时，用手捏散，加入酵浆粉搅匀，待其发酵后，磕入鸡蛋，加白糖、溶化的热猪油，搅拌均匀，其浓度以瓢能搅动而不挡瓢为宜。
三、蒸笼内放直径7厘米、高0。8厘米的竹圈若干个，圈内用细白布铺垫，将米浆分别舀入圈内，上沸水锅蒸约30分钟至熟即成。

泡粑
材料：
粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升
做法：
1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
5、取个耐高温的模具，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入模具内用大火蒸30分钟即可。
小贴士：
1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.
2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。
3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好！

南瓜泡粑
用料：大米、南瓜、一小匙酵母粉
调料：糖
美味甜品——南瓜泡粑做法：
1、大米泡一晚上，南瓜煮好摁成泥状；
2、将泡好的大米打成米浆；
3、将大米浆分成三份；
4、将其中的三分之一加入酵母粉，另取一个三分之一放入微波炉打半分钟；
5、三个小时后，加入酵母粉的火浆已经发酵好了；
6、经过微波炉加热过的米浆已成为熟米浆，和发酵好的米浆一起加入剩下的那三分之一的生米浆，再加入南瓜泥；
7、这就是搅拌好的样子了；
8、将这些和好的米糊分装入小碗中；
9、大火隔火十五分钟，即可。吃的时候可以沾点糖。

做法
原料及调料：粘米、白糖、红糖、碱面、果脯、芝麻适量（米、糖的比例为10：1）。
制作方法：
1，先将大米淘洗干净，用清水浸泡8小时，然后将水带米舀入石磨中磨成米浆，将少部分米浆下锅煮熟制成“熟芡”备用，白糖、红糖分别融化备用。
2，其余的米浆滤干水后，用布口袋装起让其自然发酵。将融化的白糖与一半熟芡掺入部分米浆制成白浆，融化的红糖与另一半熟芡和匀后掺入剩下的米浆制成黄浆，待4个小时发酵后在蒸前放少许碱面搅均
3，上锅蒸时把黄、白两种米浆分别舀入专制的凹碗形模具内，表面洒上一点芝麻，放入蒸屉内大火蒸，蒸熟至“开花”后取出即成。
风味特色：白的雪白，黄的金黄，膨松糯软，香甜微酸。

『伍』 不用模具怎么蒸米糕馍

不用模具可以直接用碗蒸米糕馍，做法如下：

准备材料：糯米、食盐、元贞糖、桂花。

一、糯回米提前浸泡12小时左右答。

『陆』 蒸泡粑要怎么才不粘布

可以在布上面刷一层油 刷油就不会沾了

『柒』 求泡粑蒸笼哪里有买

泡粑蒸笼哪地方有卖的，想弄点小生意

『捌』 贵州泡粑蒸笼和模具哪里有卖

自己做啊！你要多大的锅蒸，多大的模具圈一次多少个就知道要多大的蒸笼了。我的一下蒸70个用的直径60cm的圆锅。有了这些数据去找师傅烧焊就行了。

『玖』 泡粑怎么做的

做法抄
原料： 粘米袭粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
做法：
1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

小贴士：
1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.
2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。
3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好！