用模具来做冰淇淋怎么做

『壹』 怎么用模具制造冰淇淋

不过话说回来，现在的冰淇淋价格还真不便宜，随便一个都要4、5块钱，甚至十几块钱的也非常多，虽然好吃味道很棒，但是没几口就吃完了，感觉非常不划算。

其实冰淇淋完全可以在家里自己做，口感一点儿不比外面买的差，或许很多小伙伴觉得有些麻烦，用到的食材又多，还要打发奶油等等，有这个时间还不如买上一根。但你自己想想，自己做的冰淇淋又卫生，而且成本也低，关键是满满的成就感，这难道不值得尝试吗？


今天我给大家分享一个比较简单的冰淇淋做法，这也是请教了一个做甜品20年的师傅，不用打发奶油，步骤简简单单，就能做出细腻无冰渣的冰淇淋。

【脆皮巧克力】

主要食材：牛奶 淡奶油 巧克力 淀粉 炼乳

第一步，先准备200毫升纯牛奶，再准备300毫升的淡奶油，不粘锅内倒入牛奶和淡奶油，再加入40克炼乳，30克玉米淀粉，将所有食材搅拌均匀，不停搅拌防止粘锅。



第二步，一直搅拌到粘稠，刮铲能挂上一层糊就可以了，分别倒入两个碗里，今天咱们做一个原味的和一个抹茶的，加入一勺抹茶粉搅拌融合，然后倒入硅胶模具里，今天的量总共能做8个。


第三步，晃一晃让表面平整，然后插上小木棍，盖上硅胶垫冰箱冷冻6个小时。


第四步，准备一些巧克力切碎，切碎的巧克力放入玻璃杯里，然后隔水将巧克力融化，然后放入准备好的瓜子仁奇搅拌均匀。


第五步，冻好的冰淇淋取出来，等到巧克力温度降到30度左右就可以放入冰淇淋了，均匀的裹上一层巧克力。几秒钟后巧克力就能凝固。



简单好吃的脆皮冰淇淋做好了，香甜细腻没有冰渣，不用打发奶油，不用鸡蛋，特别的简单省事，小孩子吃着也放心。


小贴士：巧克力是我在网上买的比较便宜，口感也不错，如果用德芙的话，口感更好，但成本有点高。融化的巧克力如果温度过高，裹好的巧克力脆皮容易开裂，所以一定要等温度降低再裹。

『贰』 夏天了不想去买雪糕 所以想自己拿模具做一点冰淇淋 问大家一下怎样做冰淇淋浆

不用奶油吧，牛奶炼乳搅拌至浓稠状，爱甜的加糖，放冰箱

『叁』 想自己做一个冰棒的模具

有想法，想做就做吧，等你的模具出来，又能吃上新型的冰棒了。

『肆』 怎样把做好的冰糕从模具里取出来

怎样把做好的冰糕从复模具制里取出来

1.首先把做好的冰糕和模具拿出来，刚做好的冰糕是很难从模具里取出来的。

『伍』 买了个制作雪糕的模具，请问怎么做雪糕或冰箕淋呀

奶油冰激凌
主料：鸡蛋黄、牛奶
辅料:淡奶油
调料：白糖回
1、将蛋黄、白答砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2、迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
5、将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可
望采纳